Noviembre marca el inicio de la recolección de la alcachofa, apreciada por sus valores nutricionales y gastronómicos, mucho más allá de los tradicionales.
La UCAM y el Banco de Santander crean la Cátedra para la realización de actividades de investigación, transferencia, divulgación y docenccia sobre el emprendimiento en el ámbito agroalimentario.
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jueves, 26 de noviembre de 2020
sábado, 8 de febrero de 2020
La Feria de Berlín Fruits Logistics consolida a la Región de Murcia en los mercados internacionales
El certamen sirvió de marco para constituir la Asociación de Productores de Frutas de Hueso y promocionar a Murcia como capital española de la gastronomía.
viernes, 4 de enero de 2019
La cuna del sushi
Enso Sushi eleva significativamente el cuidado de detalles en la sala, junto a una propuesta de cocina japonesa de gran nivel
viernes, 20 de abril de 2018
La UCAM crea la Cátedra de Ciencia e Innovación en la Cocina Diferida
La investigación y la formación serán los pilares de este proyecto iniciado junto al Grupo Nueva Cocina Mediterránea.
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