La carne de conejo se convierte en la "estrella" del verano

La Organización Interprofesional Cunícola (INTERCUN) explica, en el contexto de una campaña europea de promoción del consumo, que hay variadas razones para incluir la carne de conejo de Europa en la dieta, más aún durante la época estival, por su versatilidad gastronómica y adaptación a los ritmos durante el verano.

Nuestra flota atunera mejora aún más su sostenibilidad

El objetivo que persigue el proyecto es mejorar la sostenibilidad de las pesquerías de atún, con la meta tangible de alcanzar en 2021 la certificación MSC (Marine Stewardship Council) para la totalidad de sus capturas.

Productos fitosanitarios y bioestimulantes, los grandes beneficiados del acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y Japón

Japón se compromete a eliminar la práctica totalidad de los aranceles a las importaciones europeas y a adaptar su regulación sectorial a los estándares internacionales, abriendo una ventana de oportunidad a la industria de productos fitosanitarios y bioestimulantes europeos y españoles.

Legislación. Cómo indicar el origen de un ingrediente primario.

Normas para indicar el país de origen o el lugar de procedencia del ingrediente primario de un alimento.

Jornada sobre innovación en variedades vegetales

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha inaugurado hoy las VI Jornadas GENVCE de Transferencia e Innovación en Cultivos Extensivos de Invierno que se celebran hoy y mañana en la sede del Centro Nacional de Capacitación Agraria (CENCA) del Ministerio, con la asistencia de cerca de 1.500 agricultores y profesionales del sector de la semilla.

Europa debate sobre el doble estándar en los alimentos

El  30 de abril tendrá lugar en Sofía (Bulgaria) una reunión internacional de alto nivel dedicada a analizar el doble estándar de los alimentos en la Unión Europea, con el apoyo del primer ministro búlgaro Boyko Borissov y como parte de la presidencia búlgara del Consejo de la UE.

Resultados del programa de control de alimentos vendidos por Internet

En 2017, la Comisión Europea organizó el Primer programa coordinado de control sobre alimentos vendidos por internet, con el objetivo de identificar y controlar de forma coordinada sitios web que ofrecen a la venta mediante internet productos que claramente no cumplen con la normativa alimentaria de la UE. Ahora, la Comisión acaba de publicar los resultados de los controlesrealizados en el marco de este plan coordinado, en el cual han participado 25 Estados miembros, Suiza y Noruega.

Alternativas eficaces en la obtención de ácidos omega 3

Investigadores de la Universidad de Almería han comprobado que la combinación de dos ácidos grasos omega 3 procedentes de peces es la responsable de sus beneficios cardiovasculares y neuronales.

El cacao natural entra en la pirámide de la dieta mediterránea

La primera pirámide de la dieta mediterránea específicamente enfocada a niños y jóvenes se presentó durante el XII Congreso de la Dieta Mediterránea celebrado en Barcelona dentro del programa de Alimentaria 2018. Por primera vez, se ha incluido en ella al cacao natural, que es uno de los alimentos con mayor capacidad antioxidante, lo cual se traduce en una serie de beneficios para la salud.

Productores y cooperativas del vino ante el reto del cambio climático

Las cooperativas españolas, francesas e italianas se reúnen en Roma para abordar los desafíos del sector vitivinícola. Estos tres países son los mayores productores mundiales de vino y las cooperativas representan gran parte de la producción, concretamente el 50% en la UE y el 25% del mundo.

Día Mundial del Agua: ¿Cuánta hace falta para producir nuestra comida?

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, con ocasión de la celebración del Día Mundial del Agua, pone de relieve la importancia de este recurso, imprescindible para la producción de alimentos.

El sistema español de gestión del agua, un modelo de éxito

Durante esta semana se está celebrando el 8º Foro Mundial del Agua en Brasilia (Brasil), el mayor evento a nivel mundial relacionado con el agua, organizado por el World Water Council (WWC), una organización internacional que agrupa a todos los agentes relacionados con este tema.

El jamón serrano inicia su gira europea

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones, ha iniciado las acciones de impulso del jamón ConsorcioSerrano en Francia y Alemania.

Objetivo: gestión responsable del agua

La escasez de agua afecta ya a cuatro de cada diez personas, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Además, la agricultura representa el 70% del uso mundial de agua y aproximadamente el 75% de todas las extracciones de agua industrial se utilizan para la producción de energía, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

Fresas a cualquier hora y en cualquier lugar

Pese a las múltiples combinaciones que presenta, las fresas son de los pocos alimentos que conservan su naturalidad. Las consumimos en estado natural, frescas, tal y como las recolectamos del campo, de modo que mantienen intactas todas sus propiedades nutricionales. 

Tres ciudades descubren la cultura del atún rojo

Turín, Singapur y Barcelona son los destinos elegidos en la segunda quincena de marzo para estos eventos gastronómicos que dan a conocer el valor, las propiedades y la versatilidad culinaria del atún rojo del Atlántico Este y el Mediterráneo (Thunnus thynnus), pescado y gestionado de manera sostenible, desde una perspectiva de innovación y trazabilidad.

Luz verde al plan de gestión de la sardina ibérica

El Plan permitirá a España y Portugal unas capturas anuales de 14.600 toneladas en 2018.

Autorización excepcional contra vectores de la Xylella fastidiosa

El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiene (MAPAMA) ha publicado la autorización excepcional para la comercialización y uso de productos fitosanitarios registrados que estén formulados a base de piretrinas al 2% y 4% como insecticidas contra insectos vectores de la Xylella fastidiosa en los cultivos de almendro y viña.

Alimentaria 2018, el mejor escaparate del sector

La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), Isabel García Tejerina, ha clausurado hoy el acto de presentación de Alimentaria 2018, Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service, que en su opinión se ha consolidado como “el escaparate más extraordinario para nuestra industria de alimentación y bebidas”.

Claves de la innovación en Gran Consumo

ESADE Creápolis y Promarca han presentado el estudio “Análisis del acceso de los consumidores a la innovación en el mercado español de Gran Consumo”, cuyo objetivo es analizar la evolución de la innovación en el sector del Gran Consumo en España entre 2012 y 2016.