Investigadores australianos han presentado un nuevo producto concebido para enriquecer la dieta y la salud de los consumidores, se trata del brócoli en polvo, un ingrediente que mantiene todas sus propiedades nutricionales y con el que se podrán enriquecer todo tipo de alimentos y bebidas. Lo cierto es que no se trata de un nuevo producto, ya que otras empresas han desarrollado el polvo de brócoli, sin embargo, la investigación australiana se ha centrado en el uso del brócoli que no cumple los estándares de mercado y ha reducido los costes de producción.