sábado, 21 de noviembre de 2020

Investigadores del Cebas prueban cómo los vegetales frenan el tumor de mama

Los resultados se recogen en una tesis doctoral de María de los Ángeles Ávila Gálvez, calificada con sobresaliente 'cum laude'

Juan Carlos Espín, María de los Ángeles Ávila Gálvez y Antonio González Sarrías, en el Cebas. / LV

La Verdad de Murcia / Enlace a la fuente original: 
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Científicos del Laboratorio de Alimentación y Salud del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (Cebas-CSIC) de Murcia han demostrado en dos ensayos clínicos que diversas moléculas presentes en alimentos vegetales, llamadas polifenoles, alcanzan el tumor de pacientes con cáncer de mama y llegan a detener el crecimiento. Los resultados se recogen en una tesis doctoral de María de los Ángeles Ávila Gálvez, bajo la dirección de los doctores Juan Carlos Espín y Antonio González Sarrías, del grupo de Calidad, Seguridad y Bioactividad de Alimentos Vegetales. La tesis, calificada con sobresaliente 'cum laude', recoge una investigación en la que han colaborado varios servicios del Hospital Reina Sofía. En estudios animales y modelos celulares, los científicos recrearon lo que llega a los tumores de 56 pacientes que consumieron diferentes extractos vegetales, entre ellos de uva, olivo, cúrcuma, naranja, granada y cacao.

Verificaron que ciertas moléculas producidas en el organismo tras ingerir los polifenoles resveratrol y curcumina detienen el crecimiento de células cancerosas. El mecanismo se llama senescencia tumoral. Este proceso consiste en envejecer las células cancerosas, sin afectar a las normales, para ralentizar su crecimiento hasta detenerlas. Según el Cebas, los estudios sugieren que la ingesta de ciertos polifenoles de la dieta podría contribuir a prevenir o ralentizar la aparición de tumores de mama.