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sábado, 30 de junio de 2018

Un estudio determina que el de oliva virgen extra es el que menos perjudica el contenido nutricional del brócoli

El aceite de oliva virgen no perjudica los nutrientes saludables del brócoli durante su cocinado salteado en sartén o al wok, ya que no reduce su contenido en glucosinolatos, vitamina C y minerales.

miércoles, 30 de mayo de 2018

Grandes chefs y el brócoli’ se lleva el bronce en los premios ‘Best in the world

Grandes chefs y el brócoli, libro editado en 2017 por la Asociación +Brócoli, se ha hecho con el tercer puesto en la categoría ‘Tema único’ en los premios ‘Best in the world’, enmarcados en los Gourmand World Cookbook Awards, los denominados Oscar de la literatura gastronómica, en una gala celebrada en la ciudad china de Yantái el pasado fin de semana.