Los científicos se rebelan contra la ley europea de transgénicos

Miles de investigadores exigen a la UE que elimine los obstáculos a la edición genética para crear frutas y verduras más nutritivas y resistentes al cambio climático.

Ni la fruta es indigesta por la noche ni el limón depura: la guía de los bulos en alimentación

Un manual recién publicado desmiente los mitos y falsas creencias más difundidos sobre las comidas.

El genoma del alimento que da a la humanidad una de cada cinco calorías

Publicada la secuencia completa del genoma del trigo, un trabajo que ayudará a incrementar la producción sin aumentar las áreas de cultivo.

La justicia europea pone trabas a la edición genética en plantas

El tribunal europeo sentencia que los organismos modificados con CRISPR deben ser regulados como transgénicos.

El gran negocio alimentario de las proteínas

El exceso de consumo y producción de proteína animal, cara de generar y con un severo impacto medioambiental, abre las puertas a alternativas como plantas, insectos y una nueva acuicultura.

“La victoria llegará cuando comer bien sea un derecho de todos”

Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow Food, lleva una vida defendiendo el consumo local de alimentos y rebatiendo a quienes dicen que una agricultura más productiva es la solución contra el hambre.

Ribera: «Los trasvases no se pueden convertir en algo ordinario»

La ministra de Transición Ecológica arroja sombras sobre el futuro del Tajo-Segura al considerar que «no podemos pensar en una política de agua basada en que aquello que se demande se tiene que ofertar.

¿Por qué no engordan los frutos secos?

Los españoles consumen muy poco estos alimentos que se asocian con menos peso y más salud.

¡Atención, mire al suelo!

Preocupa la contaminación del aire o del mar pero la de los suelos es un asunto marginado en la agenda medioambiental pese a su relación directa con la alimentación y la salud humanas.

El vino en el mundo: Italia el que más produce, España el que más vende y EE UU donde se lo beben

Un informe mundial describe diferencias notables entre países productores, exportadores y consumidores de la bebida.

¿Se puede cultivar con agua del mar?

Los invernaderos de agua marina permiten aprovechar el vapor de los mares y la energía solar para cultivar vegetales. Podría ser la solución a los problemas de sequía que azotan tierras áridas cercanas a la costa.

DÍA MUNDIAL DEL AGUA: EL VERDADERO ORO LÍQUIDO

La ONU apuesta por las soluciones de la naturaleza para hacer frente a inundaciones y sequías

El regreso del trasvase del Tajo (y de la polémica)

Los embalses de Cuenca y Guadalajara superan diez meses después el umbral que permite transferir agua al levante.

La sequía provoca la diáspora de la huerta murciana

Cooperativas y empresas trasladan sus cultivos de hortalizas a otros territorios por la falta de respuesta ante el problema del agua.

El sabor de las mandarinas nació en un solo árbol

Un estudio desvela el árbol genealógico de los cítricos desde su origen hace ocho millones de años.

Cultivos que abrazan la pared

El proyecto Achipámpanos instala huertos verticales en establecimientos gastronómicos de la Comunidad de Madrid.

Estos dos lugares de España son tesoros de la agricultura

La sal del valle de Añana (Álava) y la uva pasa moscatel de la Axarquía (Málaga) han sido nombrados patrimonio agrícola mundial. Son los dos primeros sitios de Europa en obtener este reconocimiento de la FAO.

La revolución que nos dará de comer (y cuidará el planeta)

La agricultura inteligente compensa con tecnología la drástica reducción de tierra cultivable y el aumento de la población, que en 2030 alcanzará los 8.500 millones de personas.